Cereal de origen andino de color blanco, rojo o negro. Por su alto valor nutricional, está presente tanto en el mundo de la alimentación como en el de la cosmética.

La palabra quínoa, o quinua, significa "cereal madre" en quechua y es la semilla de una hierba que crece extensamente en el norte de Chile y las zonas andinas de los países vecinos. Técnicamente se le llama pseudocereal, pues no pertenece a la familia de cereales tradicionales, pero en la práctica forma parte de ella por la manera en que se consume y por su alto contenido de almidón. Como sea, es considerado por muchos como un alimento de un valor nutricional potente, cada vez más valorado.

Según Ximena Díaz, nutricionista, una porción de quínoa de 80 gramos aporta 300 calorías; 10,4 gramos de proteínas; 51,3 gramos de carbohidratos; 5,9 gramos de grasas totales y 2,2 gramos de fibra dietética. "La quínoa destaca por su alto contenido de proteína y de aminoácidos. Es el único alimento en el reino vegetal que entrega todos los aminoácidos esenciales", acota.

Además, este grano andino entrega calcio, hierro, potasio, magnesio, fósforo y zinc. Al ser libre de gluten, puede ser utilizado por las personas celíacas.La quínoa negra, en particular, contiene también mucho litio, que -según la nutricionista Alejandra Robinson- tiene efectos tranquilizantes.

Para las mujeres, su consumo es especialmente beneficioso, ya que contiene fitoestrógenos que previenen la osteoporosis y atenúan las alteraciones orgánicas y funcionales que habitualmente se producen durante la menopausia debido a la escasez de estrógeno.

Pero las bondades de la quínoa no se limitan al ámbito de la nutrición: de manera creciente, este grano forma parte de la formulación de productos de belleza. Hoy existen jabones, exfoliantes y mascarillas e incluso tratamientos capilares que la contienen. Ellos aprovechan su contenido de vitamina E, treonina (un aminoácido) y ácidos grasos que hidratan, suavizan y dan luminosidad. Está especialmente recomendado para pieles secas, sensibles e irritadas.

Son muchos los mitos que rodean a la cafeína, el componente más estudiado del café. Pero según reciéntes investigaciones de Harvard y Columbia, este componente podría considerarse un antidepresivo natural: las mujeres que toman al menos cuatro tazas de café al día tienen un 20% menos de probabilidad de sufrir un trastorno depresivo. Aquí rescatamos, además, otros de sus principales beneficios.

Si bien la cafeína se encuentra en el té, las bebidas energizantes, en productos que contienen cocoa y hasta en suplementos alimenticios, aproximadamente el 80 por ciento de la que se consume a nivel mundial proviene del café. Pero no todos los cafés son iguales. Y, cuando se trata de nuestra salud, cada tipo tiene pros y contras. Si bien el café no tiene la reputación de ser una bebida muy saludable, existen investigaciones médicas que demuestran lo contrario. Una de ellas, realizada por la Escuela de Medicina de Harvard, concluyó que la probabilidad de que las personas que consumen café padezcan cáncer de hígado disminuye en un 50 por ciento en comparación con aquellas que no lo consumen. La nutricionista Rinat Ratner, acota que "se ha asociado que la incidencia de Parkinson disminuye con el consumo de café y reduce también el riesgo de daño hepático crónico". Sobre la creencia popular de que el exceso de cafeína podría ayudar a la formación de osteoporosis y artritis reumatoidea, asegura que no hay información concluyente, ni como factor protector ni como factor adverso. Y agrega que si bien hay cierta asociación entre consumo de café y la elevación de los índices de colesterol y triglicéridos, ésta se da sólo al tomar café no filtrado y con más fuerza en personas que ya tienen problemas en estas áreas.

Una de las investigaciones recientes sobre el café que más ha llamado la atención fue realizada por científicos de las universidades de Harvard y Columbia, en Estados Unidos, y publicada hace poco por la revista Archives of Internal Medicine. Según sus hallazgos, obtenidos de una muestra de 50.739 mujeres, la cafeína podría considerarse como un antidepresivo natural: las mujeres que beben al menos cuatro tazas de café al día tienen un 20% menos de probabilidad de sufrir un trastorno depresivo, en comparación con quienes no consumen este estimulante del sistema nervioso. Cada vez hay más información disponible sobre el aporte nutricional de esta bebida, que entrega magnesio, potasio y vitamina B3 en pequeñas cantidades, además de muchos antioxidantes: tiene cinco veces más de estas moléculas antivejez que el té verde, nueve veces más que el té negro y casi tres veces más que el vino tinto. El mayor aporte se da en el café medianamente tostado y, como suele suceder, los problemas comienzan cuando el consumo es excesivo.

Pero, ¿cuántas tasas diarias de café nos aportan beneficios? Los especialistas aseguran que la dosis es variable y que dependerá de la salud de cada individuo. Por lo general, se recomienda tomar dos tazas al día para observar beneficios. El tomar más de nueve -límite bastante difícil de alcanzar- puede traer aparejado un aumento en el riesgo de sufrir algún trastorno cardiovascular. Esto sucede, según explica la nutricionista, porque con esta cantidad aumentan los niveles de homocisteina (un aminoácido) y disminuye la actividad de la vitamina B6, que protege el funcionamiento arterial. Deben tener más cuidado las personas que consumen otras fuentes de cafeína, como las bebidas cola, en grandes cantidades. También las que padecen de gastritis, úlceras gástricas y reflujo, ya que el exceso de café puede irritar la mucosa gástrica, y las mujeres que sufren de anemia, debido a que interfiere en la absorción del hierro. En el caso de las embarazadas, la recomendación es no pasarse de las dos tazas diarias recomendadas, aunque no existe evidencia clara del efecto del café sobre el feto.

Celulitis, ojeras y dientes

El café no es sólo un gran aliado para ayudarnos a despertar mejor y prepararnos para el día que vendrá. A nivel cosmético, también puede ser de gran ayuda: se usa en muchos productos para atenuar rojeces e inflamaciones en la piel. Y, también para mejorar el aspecto de las ojeras y bolsas. Todos son problemas que tienen un origen común: la piel de esta zona es en extremo delgada, más transparente y posee muchos vasos sanguíneos que literalmente pueden saltar a la vista. Además inciden, por supuesto, factores como la carga genética o el envejecimiento cutáneo precoz. Esto se puede prevenir hidratando la zona y aplicando productos específicos para el contorno de ojos y "camuflar" con un buen corrector, siempre que sea del tono de la piel, nunca muy blanco o gris pues hacen verse más cansada.

La cafeína, por su parte, es una ayuda -especialmente en el caso de las bolsas, puntualiza el doctor William Romero, dermatólogo - porque tiene un efecto descongestionante.

Su relación con la celulitis merece un capítulo aparte, ya que muchas personas creen que el consumo de bebidas con cafeína provoca un aumento de toxinas en la dermis que causaría la formación de la celulitis, y sin embargo muchos productos cosméticos que combaten la piel de naranja incluyen cafeína en su formulación.

¿Cómo se explica esta aparente contradicción? Según la nutricionista Rinat, no existe una asociación científicamente demostrada entre el consumo de café y la aparición de celulitis. Pero sí se sabe que la cafeína produce lipolisis, es decir, una degradación de la grasa, cuando se actúa directamente sobre la grasa localizada, como ocurre al utilizar tratamientos tópicos o cremas dermatológicas. Algunos médicos, como el doctor William Romero, aseguran que existen dudas sobre la capacidad que tendría la cafeína para penetrar la piel de manera lo suficientemente profunda como para lograr una reducción visible en la celulitis, por lo que recomienda optar por tratamientos con láser, radiofrecuencia o endermología.

Sin embargo, la Food and Drug Administration de Estados Unidos afirma que con cremas se pueden obtener beneficios en el corto plazo, siempre que se apliquen con regularidad y como complemento a una rutina de ejercicios, una dieta equilibrada y mucho consumo de agua.

Con los dientes hay que tener cuidado, ya que no importa de qué tipo sea el café que se consuma, siempre los manchará debido a la presencia del ácido tánico. Pero Peter Yaman, director de la escuela de odontología de la Universidad de Michigan, tiene algunos buenos consejos para atenuar esto, al menos en parte: tomarlo con leche, lavarse los dientes inmediatamente después de su consumo y, si esto no es posible, tomar agua.

Desde la menta hasta la melisa. Aquí los hits de la ecocosmética para desintoxicar, energizar y calmar.

Desintoxicar 

Para desintoxicar existe la salvia. "Actúa como depurante en el organismo así como en la piel y se usa como infusión para mejorar el drenaje linfático y con cierto efecto diurético", explica María Teresa Bravo. Se puede usar como exfoliante o preparar un tónico con una infusión helada que se aplica después del desmaquillante. Tiene excelentes resultados en acné o pieles mixtas.

"En las finas hojas del abedul se manifiestan procesos del metabolismo de la planta que producen aceites esenciales", explica María Ester Siri, cosmiatra de Weleda, agregando que sus principios activos vegetales estimulan la limpieza de la sangre y tienen un efecto drenante.

Calmar 

La melisa es una hierba calmante con propiedades antiinflamatorias y antiirritantes. "Es ideal para pieles muy sensibles, con rosácea o de fácil erupción", dice María Teresa Bravo. "Se puede usar como tónico en la piel, especialmente en aquellas que se alteran con facilidad", agrega. Según comenta Daniela Bertoglia, de Natura, la melisa, aunque es nativa de la región mediterránea, se cultiva mayoritariamente en nuestro continente. "Es apreciada por su fuerte aroma a limón y la utilizan en infusiones como tranquilizante natural, y su aceite esencial se aprovecha en perfumería", dice.

La manzanilla ofrece propiedades antiinflamatorias y antisépticas, es decir, ejerce una acción calmante sobre la piel, junto con fortalecer los tejidos. "Se pueden usar las flores de manzanilla para preparar champúes y aclarados capilares", dice María Ester Siri.

Según explica Paulina Vargas, la lavanda es considerada un suavizante, un bactericida, un purificante y un sedante. "Es muy utilizada en tónicos, aceites regeneradores y baños herbales", dice. "Sin embargo, al ser usada externamente resulta estimulante y antiséptica", aclara María Ester Siri.

La caléndula tiene propiedades curativas, descongestionantes y antiinflamatorias. Para los entendidos, aumenta el sistema autoinmunitario, acelera la regeneración cutánea y apoya el desarrollo sano de la epidermis.

Energizar 

El romero se caracteriza por estimular la circulación y el metabolismo. "Aumenta la irrigación sanguínea y tiene efectos estimulantes", explica María Teresa Bravo, experta en belleza natural, quien no recomienda su uso en embarazadas. "Tiene un efecto energizante en la piel, y se usa para pieles secas, ya que al estimular la irrigación sanguínea mejora la hidratación interna de la piel", comenta. No se recomienda su uso en embarazadas.

La menta es considerada una hierba aromática con propiedades energizantes. "Activa la circulación y es utilizada en aceites circulatorios y cremas corporales", dice Paulina Vargas.

La verbena ayuda a aclarar la mente y a desbloquear la energía estancada. Es depurativa, facilita la digestión y estimula la función del hígado.

Con más de 30 mil variedades registradas en el mundo, las rosas representan al amor y son el clásico regalo para el día de San Valentín. Pero también son muy apreciadas dentro de la industria de la belleza, por sus innumerables beneficios cosméticos y medicinales.

Si bien existen en el mundo más de 30.000 variedades de rosas registradas, se estima que hay solamente entre dos y tres mil a la venta. En Chile, la más conocida es la Rosa Mosqueta, que se considera equivocadamente como endémica. Muchos creen que proviene de Chile, sin embargo, fue traída desde Europa por los españoles.

Los expertos explican que el mundo de la medicina ha realizado innumerables estudios sobre la Rosa Mosqueta, cuyo fruto es conocido como "la fruta de la eterna juventud", debido a su poder de recuperación de los tejidos en personas que han tenido que pasar por operaciones quirúrgicas, y se les han producido queloides o cicatrices hipertróficas.

Este fruto, además, es conocido por su capacidad de atenuar la aparición de arrugas, estrías y manchas. De hecho, el agua de rosas ha sido utilizado en la cosmética desde la Antigüedad. Paulina Vargas, de Bow Spa, comenta que las rosas silvestres -las más conocidas- contienen sobre todo vitamina C, hasta en un uno por ciento de concentración. "Puede parecer poco, pero poseen cinco veces más vitamina C que el limón.
Las rosas contienen también carotenos, vitamina B, azúcares, ácidos málicos y cítricos". También es rica en vitaminas como A, D, E y B3, que son poderosos antioxidantes. "Debido a estas propiedades se usa para calmar la piel, desinflamándola. Esta propiedad la hace ideal para pieles con rosácea, y gracias a sus propiedades antisépticas, limpia la piel ayudando a las pieles con acné o puntos negros a mejorar su apariencia", explica María Teresa Bravo de Babor Beauty. También es bueno para el pelo, dice, pues mejora la irrigación sanguínea hacia los folículos pilosos nutriéndolos y oxigenándolos evitando la caída del cabello.

En la cosmética las rosas se utilizan en cataplasmas para poros dilatados y heridas, en tónicos astringentes y cremas hidratantes y suavizantes. "También se pueden utilizar como antiséptico, antibacteriano, estimulante e incluso antidepresivo", comenta Paulina Vargas.

Tónico astringente

La agüita de rosas es fácilmente preparada en casa. Paulina Vargas entrega los siguientes pasos para lograrlo:

1. Prepare una infusión de dos puñados de pétalos de rosas en 500 ml de agua pura. Dejar reposar por 30 minutos.

2. Colar y agregar una décima parte de un vodka de buena calidad.

3. Pulverizar luego de la limpieza del rostro a unos 15 cm de distancia. También se le puede agregar a la infusión otras hierbas como la caléndula o la manzanilla.

Levantarse y mirarse al espejo cuando se ha tenido una mala noche ,o no se esta con una dieta adecuada puede ser una pesadilla.

Consejos para quitar las Ojeras causadas por el Cansancio

• Dormir entre siete y ocho horas todas las noches.
• Disminuir el consumo de sal, si se tienen bolsas debajo de los ojos, ya que es el sitio donde mas se nota cuando hay una retención importante.
• Si te levantas con ojos hinchados o inflamados, embeber un algodón, en manzanilla, y dejarlo sobre los ojos por 10 minutos ya que es descongestionante.
• Las rodajas de papas crudas ayudan a eliminar ojeras y bolsas.

Receta casera para eliminar las Ojeras por Cansancio

• Exprimir un pepino y guardar la pulpa en el refrigerador.
• Exprimir un limón y guardar el jugo en el refrigerador.
• Mezclar el jugo de limón y el pepino.
• Añadir dos claras de huevo.
• Batir todo y aplicar durante 20 minutos en las ojeras.
• Limpiar con agua fría. 

Receta casera para las Venas Visibles

• La pulpa de la papa ayuda a desinflamar las venas.
• Colocar una rodaja debajo de cada ojo durante 15 minutos.
• Reiterar las veces que sea necesario durante el día.

Tus Ojos son el Mejor Aspecto de tu Rostro

• Regula el contenido en agua de las células y su movimiento, impidiendo la fuga.
  
• El potasio Mantiene el equilibrio ácido-base y junto con el sodio, el potasio regulariza la cantidad y el reparto normal del agua en el organismo.
  
• El potasio Interviene en la construcción de las proteínas.
  
• El potasio Incrementa la excitabilidad neuromuscular.
  
• En equilibrio con el calcio y el magnesio, el potasio contribuye a la regularización de todas las funciones celulares y en especial a la excitabilidad del corazón, del sistema nervioso y de los músculos.
• Es indispensable para el movimiento del miocardio y activa los sistemas enzimáticos.
  

Materiales

Alfalfa

Paso a Paso

Para conservar tus huesos y tu organismo que son tan escenciales para nosotros mismos, te doy el siguiente consejo. Consume 200 gr de alfalfa diariamente. Esta otorga una cantidad de calcio muy importante para nuestros huesos. es economica y natural.

Materiales

Vinagre

Paso a Paso

Las picaduras de abejas pueden ser letales en nuestro organismo. aqui te doy un facil y sencillo consejo para tratar rapidamente este tipo de percances en el momento preciso e indicado utilizando productos naturales. Bien, para desinflamar zonas afectadas producto de picaduras de abejas utiliza vinagre blanco ya que otorga un alivio rapido al dolor.

Materiales

La zanahoria es un vegetal comestible el cual posee Betacaroteno, sustancia ideal para la vista y la piel. sin embargo tambien posee otros nutrientes y propiedades muy importantes para nuestro organismo. por lo cual su consumo debe ser habitual.

• La zanahoria estimula la eliminación de desechos.
• Es ideal para los problemas relacionados con piel, ayudando a mantenerla sana y con un color natural.
• Favorece la visión nocturna, por su gran riqueza en vitamina A.
• Equilibra nuestro sistema digestivos y nos ayuda con problemas metabólicos.
• Es eficaz para combatir los gases.
• Su contenido en hierro, la convierten en un complemento útil en casos de anemia.

Materiales

Gel del Aloe Vera

Paso a Paso

Tomar la Hoja de Aloe Vera, y Cortar por la Mitad. luego descascarar la hoja extrayendo su material gelatinoso, el cual se unta directamente en tus labios. Adios al frio y la resequedad.

Ingredientes

Manzanas
Peras

Paso a Paso

Procesar en un juguera, la manzana y la pera que tu estimes conveniente, obteniendo una mezcla homogenea similar a una papilla. La puedes comer por las mañanas y por las noches, dando excelentes resultados para el estreñimiento.

Esta fruta es una de las mas dulces y nos ayuda a equilibrar nuestro cuerpo con productos escenciales como:

• calcio
• hierro
• magnesio
• nitrógeno
• fósforo
• y potasio.

Entre sus propiedades mas escenciales se encuentran:

• Ayuda a eliminar líquidos corporales
• Ayuda a controlar los niveles de colesterol.
• Contiene vitamina E e interviene en la estabilidad de la la sangre.
• La cáscara de la manzana tienen la función de inhibir el cáncer (Comerla Naturalmente, lavandola bien)
  
• Nos ayuda a regular el intestino, este beneficio es más efectivo si se come por las mañanas.
• Las Manzanas es una de las frutas mas importantes y su consumo debe ser diario

Propiedades del Aloe

El gel del aloe vera sacado de la parte central de la hoja es un remedio casero muy util para cortes pequeños o quemaduras leves, o quemaduras del sol.
La Aloe Vera puede encontrase en muchas lociones y cosméticos para la piel. Esto es debido a que contiene componentes activos para detener el dolor y la inflamación y estimular el crecimiento y la reparación de la piel. Por esta razón el gel aloe vera ha ganado una enorme demanda para aliviar las quemaduras.

¿Que es la Manzanilla?

La manzanilla es una planta de extenso utilizacion en medicina natural, y reúne significativas virtudes medicinales. entre la cuales son:

• Es un antinflamatorio, Ayuda a aliviar los procesos de inflamación.
• Tiene propiedades antimicrobianas y funguicidas (Hongos)
• Se le utiliza para hacer gárgaras cuando hay problemas de garganta y de encías.
• Ayuda con la cicatrización.
• Ayuda con problemas digestivos
• Es calmante y tranquilizante, actúa como un sedante suave.
• Facilita la menstruación y ayuda a eliminar sus molestias
• Es un estimulante de la orina
• Ayuda con problemas de asma y gripes